Máy làm đá vảy là một trong số những loại máy làm đá bán chạy nhất trên thị trường. Vì sao khai thác chế biến thủy hải sản không nên thiếu máy làm đá vảy?
Một trong số những vấn đề quan trọng nhất trong khai thác và chế biến thủy hải sản là bảo quản. Có nhiều giải pháp bảo quản thủy hải sản được áp dụng. Nhưng xu hướng được nhiều doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này lựa chọn là đầu tư máy làm đá vảy. Lý do của việc này là gì?
1. Bảo quản quan trọng thế nào trong khai thác và chế biến thủy hải sản
Như chúng ta đã biết, trữ lượng thủy hải sản được khai thác và chế biến thường rất lớn. Nếu không được bảo quản đúng cách, thủy hải sản dễ bị hư hỏng, gây thiệt hại nghiêm trọng cho các doanh nghiệp. Khi thủy hải sản có chất lượng thấp, giá thành sẽ giảm; kéo theo suy giảm lợi nhuận kinh doanh.
Vấn đề bảo quản càng quan trọng đối với các doanh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản. Yêu cầu về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm của thị trường cao cấp như châu Âu, châu Mỹ rất cao. Nếu thủy hải sản không đảm bảo các yêu cầu này, nguy cơ bị tra về là rất cao. Đây là điều tối kỵ đối với doanh nghiệp xuất khẩu.
Khi vấn đề bảo quản ngày càng được các doanh nghiệp quan tâm thì các sản phẩm như máy làm đá vảy lại càng trở nên phổ biến. Nhiều doanh nghiệp khai thác; chế biến thủy hải sản đã đầu tư thiết bị này để có thể chủ động về nguồn cung đá vảy; phục vụ bảo quản.
2. Giải pháp bảo quản thủy hải sản hiệu quả – kinh tế nhất?
Trước kia, giải pháp được chọn để bảo quản thủy hải sản là đá cây. Ưu điểm của đá cây là giá rẻ. Nhưng đi cùng với đó là hàng loạt các hạn chế. Đá cây rất nhanh tan nên cực tốn đá. Sản phẩm này có thể làm mất độ ẩm tự nhiên của thủy hải sản; gây đông đá; làm ngấm nước vào thủy hải sản và làm suy giảm chất lượng nghiêm trọng. Thậm chí đá cây với những cạnh sắc nhọn có thể làm dập nát; hư hỏng thủy hải sản.
Khi nhận ra đá cây có nhiều hạn chế, nhiều doanh nghiệp chuyển sang giải pháp mua đá vảy phục vụ bảo quản. Nhưng lượng đá vảy cần sử dụng rất lớn nên tình trạng khan hiếm vào mùa cao điểm làm ảnh hưởng đến kinh doanh. Các doanh nghiệp sẽ phải mua đá vảy với giá cao; hoặc mua những loại đá không rõ về chất lượng. Giải pháp hiệu quả nhất dành cho các doanh nghiệp là đầu tư máy làm đá vảy.
3. Tại sao doanh nghiệp nên đầu tư máy làm đá vảy?
Dựa trên những con số thống kê thực tế, đầu tư máy làm đá vảy có thể cần một khoản chi phí đáng kể ban đầu. Nhưng xét về lâu dài, đầu tư máy làm đá vảy có thể tiết kiệm 60% chi phí so với việc mua đá vảy bên ngoài. Còn hàng loạt ưu điểm khác từ việc đầu tư máy sản xuất đá vảy các doanh nghiệp cần biết như:
– Đầu tư máy làm đá vảy giúp doanh nghiệp chủ động về nguồn cung đá sạch. Trên thị trường hiện nay có nhiều model máy đá vảy với các mức công suất khác nhau; phù hợp với nhu cầu sử dụng thực tế của từng doanh nghiệp. Vào mùa cao điểm, doanh nghiệp không phải đối mặt với sự khan hiếm đá sạch.
– Đầu tư máy làm đá giúp doanh nghiệp kiểm soát được chất lượng đá; không lo mua phải đá bẩn làm ảnh hưởng đến chất lượng thủy hải sản.
4. Nên mua máy làm đá vảy của thương hiệu nào?
Có rất nhiều thương hiệu máy làm đá vảy trên thị trường. Có những sản phẩm nhập khẩu nguyên chiếc với giá cao ngất ngưởng. Có những sản phẩm hàng Việt Nam, chất lượng cao. Cũng có những sản phẩm có giá rẻ của những thương hiệu ít người biết đến, thậm chí là thương hiệu nhái.
Một trong những sản phẩm được lựa chọn nhiều nhất hiện nay là máy làm đá Hải Âu – sản phẩm có chất lượng quốc tế nhưng giá cả rất Việt Nam. Các linh kiện chủ đạo dùng để sản xuất máy làm đá Hải Âu đều được nhập khẩu chính hãng theo tiêu chuẩn Châu Âu. Vì được lắp rắp tại Việt Nam nên sản phẩm có chi phí rất hợp lý với các doanh nghiệp Việt.
Có thể kể đến những ưu điểm đáng kể của máy làm đá vảy Hải Âu như: vận hành tự động; quy trình sản xuất hoàn toàn khép kín; đá thành phẩm có chất lượng hoàn hảo; làm đá nhanh siêu tốc; tiết kiệm điện năng tối đa; dễ vận hành và sử dụng…